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紅毛丹高壓苗
此紅毛丹是單株就會結果的母株,是高壓後快2年才生的,買來時有掛一各綠色的果實,慢慢轉紅時才照相的,枝條也蠻粗的~
養了一陣子後,忽然就開始一直落葉,後來就死了,嗚嗚~好難過
紅毛丹是東南亞的主要果樹之ㄧ，但自引進自今數十年卻還是少見於市面，
個人觀察不外有三點:
一. 多為實生苗，栽培時間久又有公母株問題
二.高壓或嫁接苗不易取得
三.栽培技術不純熟，很不容易存活
一. 實生苗、高壓苗、高壓(嫁接)苗的優缺點
實生苗：最易取得的種苗，但有公母株的問題，幼苗期怕冷須加以保護，
幼年期為6~8年，可能有變異性，時間上最不經濟
高壓苗：不易取得種苗，因根系發育較不健全成長較慢，在育苗上困難度較高，
假植於盆中時不容易成活，但順利地植3年可開始結果，時間上較經濟
靠接(嫁接)苗：最不易取得，在國內最少有人培育，因覘木取得不易，只要覘木
夠強健嫁接過後最易栽培成活率最高，且成長快速且強健，3年可開始結果，時間上較經濟
二. 紅毛丹不似荔枝很容易栽種，但也不難只要知其習性，是很容易成功的，
尤其在嘉義以南的地區，紅毛丹性喜肥沃的砂質壤土，不宜太乾旱的土壤，
過於乾旱的地方葉子會乾掉一半停止生長，嚴重者整株枯死，過濕者也會
整株死亡而不落葉，尤其是冬天更要注意供給水分
三. 紅毛丹再原產地一年可結果二次，但在不同枝椏上，以其特性在台灣
可做產期調節，就是可調節再颱風季節來臨前的五、六月及一、二月
的冬季(產量、甜度低)，但最好 採收一次以保樹勢
四. 紅毛丹在原產地很少施肥，所以品質不一，但在台灣經肥陪管理其品質勝於東南亞，顆粒大、果色佳、甜度高，是植得栽培的新興果樹不怕進口的衝擊
五. 紅毛丹因用藥量較荔枝少，目前觀察約有粉臘介殼蟲、捲葉娥、葉蟬、薊馬等、 但今年發現在果實轉紅後已經會有果實蠅的危害，顛覆了過去的經驗，如要做有 機方式栽培者最好也能套袋以保品質
紅毛丹（韶子）
英 名 Rambutan
學 名 Nelphelium lappaceum L.
無患子科 Sapindaceae
前 言
紅毛丹又名韶子，與荔枝龍眼同屬無患子科果樹，原產西馬來西亞及蘇門達臘，為東南亞常見果樹，泰國（6萬餘公頃）、印尼（ 4萬餘公頃）、馬來西亞（ 2萬餘公頃）最多，越南、印度、緬甸、斯里蘭卡、澳洲等地亦有栽培，近年來，國內市場常見自東南亞進口果實出售，價格亦高，本省亦有試作栽培，如屏東高樹、嘉義中埔、台中大里等地，亦有優良之品種。英名rambutan中之rambut源自馬來文，意為毛髮，指其果實有軟刺似毛髮，果肉似荔枝但果較大而味較淡，微帶酸味，喜溫暖潮溼之氣候。
植株性狀
植株高度可達12至15公尺，葉互生，羽狀複葉，有 2- 4 對小葉，花頂生或側生，小花通常單性，依花性可分成三類：
1.雄花,
2.完全花具雄花功能(或稱偏雄花)及
3.完全花具雌花功能(或稱偏雌花)，
植株可分三種：
1．雄株：只有雄花；
2．兩性株(偏雌株)：有兩性花但只具雌花功能；
3．兩性株：有兩性花，部份具雌花功能，部份具雄花功能， 常見之栽培種大多屬此類，雄花約佔 0.05-0.9%。每花穗之花數極多，可達千餘朵，著果率低常只有1-3%，全花穗之花期約 20 餘天至一個月。果實生長期約 100天左右，果實球形至卵圓形，發育期為綠色，成熟期轉為粉紅、紅紫色或黃色，果肉透明，白至淡黃色。種子白色，有離核或黏核之分，黏核種之果肉不易剝離種子，種子煮食後可食。果重20至60公克，果肉佔30-58%，種子4-9%，果皮40-60%。
品 種
紅毛丹之品種極多，樹型、樹生長勢，葉型、葉色、花型、花數、果色、果棘色及
長度、肉質、黏核程度、種子大小、抗病性、耐旱性均有極大變異。優良品種之特性因
地區及用途而異，鮮食用品種以果重、果肉率、顏色、品質、產量及適應性為主，加工
品種以小種子、薄皮、厚肉為主；於馬來西亞至少有187品系，主要為R3、R 134、R156
、R160、R161、R162等六品種，泰國以Rongrien、 Seechompoo、 Bangyeekhan三品種為主
，其他印尼、菲律賓亦有2-4主要栽培品種，大多數之品種果實為紅色。
繁殖方法
繁殖可採取芽接或靠接，高壓之成活率較低，扦 插較少試，但如先環刻再扦插可能成功，芽接（Forkert式）之樹型較佳，於 4- 6 月成活率最佳。實生繁殖多甪於育種或培育砧木，實生苗之50％約在播種後六年開花，其中之 40-60％為雄株，只有1%可能具有優良之特 性；高壓苗約在種植二年後開始結果。繁殖方法依品種而異，泰國之“Pink”常用高壓法，而“Rongrian”常用芽接。扦插於夏季（4-6月），噴霧及生長素處理（IBA 50-100 ppm）可生根（22-71%之間 ），芽接成活率較高，可達82-84%，接後種植田間2.5-3年後即可開花。砧木以生長旺盛之實生苗或品系為佳，印尼之 Simatjan ,Sinjonja及Sitangkoe 等較佳。培育砧木實生苗以選用較大種子者為佳，於30﹪遮蔭下播種，萌芽後迅速移至6吋盆，6個月可移出蔭棚，實生苗以施用高鉀肥（10-2-33或10-5-40）為佳，每三個月每株施約2茶匙之肥料，低鉀配方（如 16-7-13 ）常有葉緣褐化，生長緩慢，分枝多，易萎凋之缺點，硫酸鉀優於氯化鉀，同時一年兩次補施鈣及鎂（如白雲石等）。芽接之砧木以二年者為佳（直徑約1.2-2.5公分），芽亦以取自1-2年枝為優，以易於剝皮之夏季較適合，芽接採用貼接或Forkert式法，接後立刻施肥及澆水，放於30﹪遮蔭，並防雨及風，於接後15天左右，檢視芽是否成活， 成活者剪除砧木芽接之頂端及其下之葉，可於15天左右萌芽，其後之生長亦較未去頂及 除葉者為快。高壓取約 12-18個月之枝條生根較佳，高壓後 6 - 12 週即發根，待充分生根後，剪下假植於陰涼處。高壓初期尚佳，但於假植或定植時成活率較低，種後兩年即可結果。
栽培習性
通常生長於 22-30℃ 之溫度中，紅毛丹生長良好之地區，經調查其溫度為 27℃，相對濕度 82％，雨量1800mm(165天)，乾季不超過3個月。於赤道至緯度15度以內，海平面至 600 公尺均可，於亞熱帶，植株在 22℃以下無明顯之生長，於南緯26度之澳洲，只有夏秋才生長，冬季落葉，可忍耐短期4℃之低溫，在本省中部地區平地仍可正常結果。栽培密度每公頃 80-120株，行株距約10公尺，於台灣可採荔枝之行株距，後再間伐。整枝修剪方法與荔枝相似，於地上0.5-1m處留3-5分枝並形成開心型，可適當短截而不影響次年開花。幼年期修剪至有 3～4主枝，並維持至結果期，樹型養成後需除去徒長枝及枯枝及適度修剪，花穗殘留於採收後亦需除去以促進生長，於強風地區需設防風林。缺乏雄株之品種可噴Na-NAA 10-50ppm 於早花之花穗可轉變部份花成雄花。
紅毛丹為淺根之果樹，根 80%在地下15cm以內，其分布亦不超過樹冠，喜富有機質土層深厚，排水良好砂質壤土，pH 4.5-6.5。水分顯著影響植株及果實之生長，土壤乾燥可能導致結果率低及扁平果（果肉發育不佳），忽乾忽溼之氣候易致裂果，乾燥空氣易使果實軟刺之細胞死亡，使果實外觀轉褐或黑色，影響品質。於乾燥環境葉緣易焦枯，於昆士蘭認為乾燥及低溫可導致葉緣及葉間枯黃、褐化；不耐風，尤其於乾旱地區，需經常有適度之灌溉。
肥料比率影響生長但差異不大，於生育期可施 15-15-15 ，於著果期適量提高鉀肥之比率（如13-13-21），可提高甜度，於泰國每年施肥3次 。
開花結果習性與產期
開花前之氣候影響花芽分化極大，開花前2～3週大雨常形成營養生長，植株生長狀態（前年產量、樹勢、修剪）亦有相當影響，熱帶地區花期常於相當程度之乾季之後開始，通常一年兩次（但自不同枝條），馬來西亞主要於 7～11月採收， 3月～7月較少量；於菲律賓7月～10月成熟， 11月亦有少量；印尼 11月～2月採收。泰國於 2～9 月採收，常以栽培管理（修剪、施肥、灌溉、除花等）控制使一年一花，台灣之主要產期在6-8月間，其次為10-11月間。同一株果實成熟期可長達一個月，需分數次採收，可採全穗或個別果實，通常每3-4天採收一次，全株可採2-6星期，成熟度之判斷可由果實生長日數、果色等標準判斷，紅毛丹果實常在盛花後 90-130 天成熟，但易因品種、地區微氣候而異，果色為最常用之標準，果實及軟刺轉色後16-28天為適合採收期，甜度於成熟時可達17-22度，亦可供判斷之標準。
開花至採收約 100-120天，但於低溫可能長達160天，通常於8-11月間採收，產量相當高，結果枝條必於次年再長新梢，並開花結果，少有隔年結果，但產量仍年年不同，
採後處理
果實不耐貯藏，無呼吸更年期，常溫下(25-33℃)1-2天即變色，於市場最多放3-4天；如貯於密封(或穿孔)之PE袋可放6天，但如包於PE袋內在10℃可貯藏12天。
未來展望
1998年因荔枝、龍眼減產，紅毛丹之價格極佳，據屏東高樹大津蔡門興先生之記錄為每台斤80元以上，平時亦可達每台斤50元以上，可說是極具潛力之果樹，最大之優點為不需太多之管理投入，且少病虫害，目前尚待努力者為引進或選出更優良之品種，並探討栽培高品質果實提高產量及調節產期之方法。
此紅毛丹是單株就會結果的母株,是高壓後快2年才生的,買來時有掛一各綠色的果實,慢慢轉紅時才照相的,枝條也蠻粗的~
養了一陣子後,忽然就開始一直落葉,後來就死了,嗚嗚~好難過
紅毛丹是東南亞的主要果樹之ㄧ，但自引進自今數十年卻還是少見於市面，
個人觀察不外有三點:
一. 多為實生苗，栽培時間久又有公母株問題
二.高壓或嫁接苗不易取得
三.栽培技術不純熟，很不容易存活
一. 實生苗、高壓苗、高壓(嫁接)苗的優缺點
實生苗：最易取得的種苗，但有公母株的問題，幼苗期怕冷須加以保護，
幼年期為6~8年，可能有變異性，時間上最不經濟
高壓苗：不易取得種苗，因根系發育較不健全成長較慢，在育苗上困難度較高，
假植於盆中時不容易成活，但順利地植3年可開始結果，時間上較經濟
靠接(嫁接)苗：最不易取得，在國內最少有人培育，因覘木取得不易，只要覘木
夠強健嫁接過後最易栽培成活率最高，且成長快速且強健，3年可開始結果，時間上較經濟
二. 紅毛丹不似荔枝很容易栽種，但也不難只要知其習性，是很容易成功的，
尤其在嘉義以南的地區，紅毛丹性喜肥沃的砂質壤土，不宜太乾旱的土壤，
過於乾旱的地方葉子會乾掉一半停止生長，嚴重者整株枯死，過濕者也會
整株死亡而不落葉，尤其是冬天更要注意供給水分
三. 紅毛丹再原產地一年可結果二次，但在不同枝椏上，以其特性在台灣
可做產期調節，就是可調節再颱風季節來臨前的五、六月及一、二月
的冬季(產量、甜度低)，但最好 採收一次以保樹勢
四. 紅毛丹在原產地很少施肥，所以品質不一，但在台灣經肥陪管理其品質勝於東南亞，顆粒大、果色佳、甜度高，是植得栽培的新興果樹不怕進口的衝擊
五. 紅毛丹因用藥量較荔枝少，目前觀察約有粉臘介殼蟲、捲葉娥、葉蟬、薊馬等、 但今年發現在果實轉紅後已經會有果實蠅的危害，顛覆了過去的經驗，如要做有 機方式栽培者最好也能套袋以保品質
紅毛丹（韶子）
英 名 Rambutan
學 名 Nelphelium lappaceum L.
無患子科 Sapindaceae
前 言
紅毛丹又名韶子，與荔枝龍眼同屬無患子科果樹，原產西馬來西亞及蘇門達臘，為東南亞常見果樹，泰國（6萬餘公頃）、印尼（ 4萬餘公頃）、馬來西亞（ 2萬餘公頃）最多，越南、印度、緬甸、斯里蘭卡、澳洲等地亦有栽培，近年來，國內市場常見自東南亞進口果實出售，價格亦高，本省亦有試作栽培，如屏東高樹、嘉義中埔、台中大里等地，亦有優良之品種。英名rambutan中之rambut源自馬來文，意為毛髮，指其果實有軟刺似毛髮，果肉似荔枝但果較大而味較淡，微帶酸味，喜溫暖潮溼之氣候。
植株性狀
植株高度可達12至15公尺，葉互生，羽狀複葉，有 2- 4 對小葉，花頂生或側生，小花通常單性，依花性可分成三類：
1.雄花,
2.完全花具雄花功能(或稱偏雄花)及
3.完全花具雌花功能(或稱偏雌花)，
植株可分三種：
1．雄株：只有雄花；
2．兩性株(偏雌株)：有兩性花但只具雌花功能；
3．兩性株：有兩性花，部份具雌花功能，部份具雄花功能， 常見之栽培種大多屬此類，雄花約佔 0.05-0.9%。每花穗之花數極多，可達千餘朵，著果率低常只有1-3%，全花穗之花期約 20 餘天至一個月。果實生長期約 100天左右，果實球形至卵圓形，發育期為綠色，成熟期轉為粉紅、紅紫色或黃色，果肉透明，白至淡黃色。種子白色，有離核或黏核之分，黏核種之果肉不易剝離種子，種子煮食後可食。果重20至60公克，果肉佔30-58%，種子4-9%，果皮40-60%。
品 種
紅毛丹之品種極多，樹型、樹生長勢，葉型、葉色、花型、花數、果色、果棘色及
長度、肉質、黏核程度、種子大小、抗病性、耐旱性均有極大變異。優良品種之特性因
地區及用途而異，鮮食用品種以果重、果肉率、顏色、品質、產量及適應性為主，加工
品種以小種子、薄皮、厚肉為主；於馬來西亞至少有187品系，主要為R3、R 134、R156
、R160、R161、R162等六品種，泰國以Rongrien、 Seechompoo、 Bangyeekhan三品種為主
，其他印尼、菲律賓亦有2-4主要栽培品種，大多數之品種果實為紅色。
繁殖方法
繁殖可採取芽接或靠接，高壓之成活率較低，扦 插較少試，但如先環刻再扦插可能成功，芽接（Forkert式）之樹型較佳，於 4- 6 月成活率最佳。實生繁殖多甪於育種或培育砧木，實生苗之50％約在播種後六年開花，其中之 40-60％為雄株，只有1%可能具有優良之特 性；高壓苗約在種植二年後開始結果。繁殖方法依品種而異，泰國之“Pink”常用高壓法，而“Rongrian”常用芽接。扦插於夏季（4-6月），噴霧及生長素處理（IBA 50-100 ppm）可生根（22-71%之間 ），芽接成活率較高，可達82-84%，接後種植田間2.5-3年後即可開花。砧木以生長旺盛之實生苗或品系為佳，印尼之 Simatjan ,Sinjonja及Sitangkoe 等較佳。培育砧木實生苗以選用較大種子者為佳，於30﹪遮蔭下播種，萌芽後迅速移至6吋盆，6個月可移出蔭棚，實生苗以施用高鉀肥（10-2-33或10-5-40）為佳，每三個月每株施約2茶匙之肥料，低鉀配方（如 16-7-13 ）常有葉緣褐化，生長緩慢，分枝多，易萎凋之缺點，硫酸鉀優於氯化鉀，同時一年兩次補施鈣及鎂（如白雲石等）。芽接之砧木以二年者為佳（直徑約1.2-2.5公分），芽亦以取自1-2年枝為優，以易於剝皮之夏季較適合，芽接採用貼接或Forkert式法，接後立刻施肥及澆水，放於30﹪遮蔭，並防雨及風，於接後15天左右，檢視芽是否成活， 成活者剪除砧木芽接之頂端及其下之葉，可於15天左右萌芽，其後之生長亦較未去頂及 除葉者為快。高壓取約 12-18個月之枝條生根較佳，高壓後 6 - 12 週即發根，待充分生根後，剪下假植於陰涼處。高壓初期尚佳，但於假植或定植時成活率較低，種後兩年即可結果。
栽培習性
通常生長於 22-30℃ 之溫度中，紅毛丹生長良好之地區，經調查其溫度為 27℃，相對濕度 82％，雨量1800mm(165天)，乾季不超過3個月。於赤道至緯度15度以內，海平面至 600 公尺均可，於亞熱帶，植株在 22℃以下無明顯之生長，於南緯26度之澳洲，只有夏秋才生長，冬季落葉，可忍耐短期4℃之低溫，在本省中部地區平地仍可正常結果。栽培密度每公頃 80-120株，行株距約10公尺，於台灣可採荔枝之行株距，後再間伐。整枝修剪方法與荔枝相似，於地上0.5-1m處留3-5分枝並形成開心型，可適當短截而不影響次年開花。幼年期修剪至有 3～4主枝，並維持至結果期，樹型養成後需除去徒長枝及枯枝及適度修剪，花穗殘留於採收後亦需除去以促進生長，於強風地區需設防風林。缺乏雄株之品種可噴Na-NAA 10-50ppm 於早花之花穗可轉變部份花成雄花。
紅毛丹為淺根之果樹，根 80%在地下15cm以內，其分布亦不超過樹冠，喜富有機質土層深厚，排水良好砂質壤土，pH 4.5-6.5。水分顯著影響植株及果實之生長，土壤乾燥可能導致結果率低及扁平果（果肉發育不佳），忽乾忽溼之氣候易致裂果，乾燥空氣易使果實軟刺之細胞死亡，使果實外觀轉褐或黑色，影響品質。於乾燥環境葉緣易焦枯，於昆士蘭認為乾燥及低溫可導致葉緣及葉間枯黃、褐化；不耐風，尤其於乾旱地區，需經常有適度之灌溉。
肥料比率影響生長但差異不大，於生育期可施 15-15-15 ，於著果期適量提高鉀肥之比率（如13-13-21），可提高甜度，於泰國每年施肥3次 。
開花結果習性與產期
開花前之氣候影響花芽分化極大，開花前2～3週大雨常形成營養生長，植株生長狀態（前年產量、樹勢、修剪）亦有相當影響，熱帶地區花期常於相當程度之乾季之後開始，通常一年兩次（但自不同枝條），馬來西亞主要於 7～11月採收， 3月～7月較少量；於菲律賓7月～10月成熟， 11月亦有少量；印尼 11月～2月採收。泰國於 2～9 月採收，常以栽培管理（修剪、施肥、灌溉、除花等）控制使一年一花，台灣之主要產期在6-8月間，其次為10-11月間。同一株果實成熟期可長達一個月，需分數次採收，可採全穗或個別果實，通常每3-4天採收一次，全株可採2-6星期，成熟度之判斷可由果實生長日數、果色等標準判斷，紅毛丹果實常在盛花後 90-130 天成熟，但易因品種、地區微氣候而異，果色為最常用之標準，果實及軟刺轉色後16-28天為適合採收期，甜度於成熟時可達17-22度，亦可供判斷之標準。
開花至採收約 100-120天，但於低溫可能長達160天，通常於8-11月間採收，產量相當高，結果枝條必於次年再長新梢，並開花結果，少有隔年結果，但產量仍年年不同，
採後處理
果實不耐貯藏，無呼吸更年期，常溫下(25-33℃)1-2天即變色，於市場最多放3-4天；如貯於密封(或穿孔)之PE袋可放6天，但如包於PE袋內在10℃可貯藏12天。
未來展望
1998年因荔枝、龍眼減產，紅毛丹之價格極佳，據屏東高樹大津蔡門興先生之記錄為每台斤80元以上，平時亦可達每台斤50元以上，可說是極具潛力之果樹，最大之優點為不需太多之管理投入，且少病虫害，目前尚待努力者為引進或選出更優良之品種，並探討栽培高品質果實提高產量及調節產期之方法。
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