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香椿炒蛋
首先將嫩芽取來炒蛋吃 ~
材料： 香椿芽 ，雞蛋 做法： 蛋汁打勻加入調味料，放入切細的香椿拌勻， 這道菜香嫩可口。
香椿醬
將嫩葉拿來做香椿醬，拌麵做菜調味都很方便~
做法：1.先去梗，葉片洗淨櫪乾後用果汁機攪碎即可。
2.再分裝至罐子裏，裡面加一些鹽。
3.最後再加上香油，香油一定要充滿浸過所有香椿才行。
4.接著可以把泡製好的香椿瓶罐，直接放入冰箱的冷凍庫保存，要食用時再挖出解凍。 
香椿茶
1.剩餘的老葉取下來曬乾就成了香椿茶，聽說有降血糖和降血壓的功效，常喝具有保健功能。
2.香椿曬乾之後葉子會變得很脆很酥，輕輕一壓就成細粉，再分裝到茶包袋即可方便冲泡飲用
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